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5月18日，為期3天的第二十一屆中國（漯河）食品博覽會在漯河市國際會展中心落幕。

本屆食博會主題是“食全食美、漯在其中，創新引領、共享未來”，設置綜合食品、未來食品、國際食品等12個展區，舉辦開幕式、大型采供對接會、食品產業創新發展論壇暨中原食品實驗室科研成果發布會、網紅看直播等12項活動。共有來自上海、北京、天津、重慶、廣東、河北、山東、福建、江蘇、新疆、遼寧、安徽等20多個省市自治區的1304家企業參展，其中世界五百強企業4家，跨國公司、知名品牌企業161家。

成功舉辦本次展會的漯河市是全國首家“中國食品名城”，2003年起連續舉辦二十一屆中國（漯河）食品博覽會，漯河孕育了雙匯、南街村、衛龍等一批龍頭企業，并吸引了可口可樂、美國嘉吉、美國杜邦、中糧集團、臺灣統一、旺旺集團等眾多名企投資發展，食品工業已成為漯河市第一支柱產業。

2003年起，漯河市以食為媒，連續舉辦食品博覽會，取得了令人矚目的成績。“食博會”先后5次被商務部列為重點引導支持會展，被中國會展財富論壇評為“十大產業展覽會”和“最具品牌價值展覽會”，被中國會展產業大會評為“改革開放40年，40個品牌展覽會”。

以展為平臺 看食品產業創新發展

展會現場，雙匯展廳設置6個展示模塊，分別是美式西式展區、肉制品綜合展區、生鮮產品展區、餐飲產品展區、團餐產品展區、調料綜合展區，展出代表性產品300余種。無論是創新的西式產品，口味多樣的肉制品，亦或便捷健康的家庭生鮮和速食產品，都是雙匯“進家庭 上餐桌”產品戰略成果和產業布局的體現。

近年雙匯繼續深耕肉類主業，發揮產業鏈協同優勢，發展養豬業和禽產業，壯大屠宰業和肉制品加工業，整合全球資源發展外貿業，各產業協同發展、形成合力，不斷增強企業綜合競爭力，進一步推動產業化、多元化、國際化、數字化的雙匯肉類產業格局。

世界500強企業JBS中國區總經理菈莉莎·德贊在展開致辭中表示，中國是JBS的主要出口市場。JBS與雙匯集團一直保持良好的合作關系，今后將努力提高企業生產水平和出口能力，以滿足中國對優質動物蛋白日益增長的需求。

同時以雙匯等產業鏈重點企業為龍頭，漯河市整體布局提升智能制造，推動企業運用5G等網絡技術對工業現場“啞設備”進行網絡互聯改造，全面支撐生產裝備、信息采集設備、生產管理系統等廣泛互聯，聚焦產品研發、生產制造、營銷管理、售后服務等環節，培育出一批優秀智能應用場景。

全國食品工業經濟穩步運營，一季度實現較快增長

在第二十一屆食博會開幕現場，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇發布并介紹了2023年度和2024年一季度中國食品工業經濟運行情況。

馬勇介紹，2023年食品工業（含農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業）以占全國工業4.8%的資產，創造了6.7%的營業收入，完成了8%的利潤總額。從主要經濟指標的增長速度來看，較上年有所回落，食品工業高速 度、規模化增長出現變化，從量的累積走向質的優化。

同樣的發展脈絡也體現在肉制品龍頭企業雙匯的2023年年報數據上，“2021年-2022年國內人均豬肉消費量連續提升，豬肉在國內居民肉類消費機構中的主導地位難以撼動，并呈現由量到質的提升。”

雙匯發展2023年報中還提到：“國內屠宰行業集中度有望穩步提高，2016年以來全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量占全國占比呈現波動上升趨勢，2023年占比47.3%，同比大幅提升。在政策推動下，國內豬肉產業鏈將加快向‘集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市’方向發展，長期來看，規范化及標準化水平較高的規模屠宰企業面臨更大的發展機遇。”

活動現場，馬勇還分享了2024年一季度食品工業運行情況。隨著擴內需促消費政策的逐步落實，消費需求不斷釋放，一季度，食品工業經濟效益實現較快增長。食品工業實現利潤總額1536.2億元，同比增長11.9%。

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